“您只需点击5号链接，即可下单这款美味又营养的菌汤包！”

(资料图)

5月10日，远安县茅坪场镇山娃子电商中心，直播间内“热气腾腾”。

这份“热气腾腾”，来自菇香四溢的菌汤火锅，也来自线上不断攀升的点击量和销售量。

“每一期的直播点击量10万左右，通过直播和其他电商平台，每天销售大约200单。”操着一口“浙江普通话”，电商中心负责人范世荷身上透着诱人的远安香菇味儿。

21岁的青春+2700元，这是范世荷1997年从浙江老家第一次来到远安时的全部“家当”。

扎根远安山乡26年，范世荷已成为享誉农业圈的“菇”勇者。他带领一大批菇农，依靠香菇增收致富。从椴木到袋料、从作坊式到工厂化、从传统资源到精深加工，他参与和助推了远安食用菌产业发展的“三次革命”。

01

“菇”注一掷

肩挑两袋香菇

卖了2700元来到远安

范世荷种植的羊肚菌丰收了。

范世荷的老家浙江省庆元县，是世界人工栽培香菇技术的发祥地，被誉为“香菇之源”。上世纪八十年代，范家靠着香菇种植早早成为“万元户”。

在庆元，一个个“创富神话”在年轻人中流传：谁把香菇卖到国外，谁去河南种香菇年薪二十万元……

机缘来了。远安县邀请范世荷去指导香菇种植。

“庆元年轻人的梦想，就是看着一朵朵香菇在他乡绽放。”

父亲支持范世荷的想法。“挑两袋好的香菇，到县城卖了作路费，你去闯一闯吧！如果工作不顺，再回来。”

1997年2月27日，21岁的范世荷怀揣卖香菇的2700元，坐上开往武汉的绿皮火车。次日从武汉坐客车到远安县城，再坐面包车到茅坪场镇，到达时夜幕已降。

天一亮，范世荷便跟着镇里的干部到村里转。

对于远安大山，范世荷有一种相见恨晚的感觉，“远安气候好，肯定能种出上等的香菇。”

3月1日，范世荷跟茅坪场镇政府签了合同。“我当时也不懂得怎样提条件，只是选了一个地方。”范世荷回忆说。

回到老家半个月后，范世荷与哥哥、助手一行5人，带着菌种、设备、材料，回到茅坪场镇。这一来，便从此扎根。

当时的茅坪场镇，人们普遍种植椴木香菇，森林资源消耗多，产量收益低。范世荷带来的袋料种植技术，能节约成本、增加收益。

在何家湾村一组的一家废弃的制氧厂里，范世荷花了近3个月搭起菇棚。眼见为实，在范世荷的示范下，新栽培模式很快推广开来。“袋料香菇长得密密麻麻，收了一茬又一茬，村民们都觉得有搞头。”

1998年，一些农户跟着做菌袋菌棒。范世荷或披星戴月，或风雨兼程，跑遍各个村，在大小菇棚之间穿梭，手把手指导农户种植。

就在范世荷带着乡亲们满怀信心，准备大干一场时，市场无情地给了当头一棒。

当年冬天，进入香菇收获期时，菇价断崖式下滑，干菇市场价格由45元/斤陡然降到10元/斤。

此后三年，香菇市场行情都处在低谷。到2000年，范世荷已经亏损近200万元。担心他打退堂鼓，镇里的领导上门为他打气，村长、组长们自家主动带头种植香菇数千袋。

2001年，香菇市场开始回暖。2003年，行情一路看涨。范世荷生产的菌种，供不应求。

其后五年多，范世荷举办培训班40多期，印发技术资料1万余份，上门服务3000多户，培训技术人员5000多名。

在范世荷的带动下，茅坪场镇乃至远安县掀起种菇热潮。2009年，全县食用菌种植规模达到历史高峰1亿袋，香菇产量1.5亿斤，农民人均依靠香菇产业增收2900元。

远安香菇，香了！

2010年，远安县被中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”称号，茅坪场镇被授予“中国春栽香菇之乡”荣誉。

02

一意“菇”行

扎根26年

成为食用菌产业拓荒人

范世荷讲解羊肚菌的特点。

在远安食用菌产业发展历程上，范世荷创造了多个第一：

他是远安第一个大规模推广袋料香菇种植技术的人；他被称为远安袋料黑木耳成功栽培第一人；他高标准高规格建设了远安第一个基础设施完善、科技含量高的香菇标准化生产基地……

“毕竟两地地理、气候条件存在差异，照抄照搬庆元的种法不可行。”在产业发展最艰难的时期，范世荷冷静分析，很快调整了状态，他和哥哥到茅坪场镇食用菌科研所，不断开展品种试验，骑着一辆二手摩托车，跑遍茅坪场镇山山水水，进行技术推广，范世荷摸索总结出一套适合茅坪场镇食用菌种植的经验。

远安从传统单一的春种秋收“冬菇”，增加了冬种夏收“夏菇”栽培模式，几乎四季皆有菇。食用菌产业品种多了，产量大了，效益高了。

夏菇栽培是困扰远安菇农的难题，易烂袋、产量低等问题突出。

范世荷投资40万元，在茅坪场镇何家湾村建立了10万袋夏菇覆沙栽培示范基地，并成功引进夏菇新品种“南山一号”，取得了优质高产的试验效果，在全县范围内迅速推广。

这种全新的栽培模式让远安的夏菇产业转危为安，迸发了新的生机。他还在远安率先实施袋料黑木耳、袋料灵芝等品种试验示范，其中袋料黑木耳试验示范成果显著，每筒纯收入可达6元。

范世荷深谙食用菌产业规律，他仔细算过一笔账，只要种植技术过硬，出菇率高，品质好，原材料等成本控制到位，采用现代技术规模化种植，即使在曾经香菇价格的最低谷，也还有一定的利润。他始终对食用菌产业充满了信心，保持着热爱。

2013年，范世荷积极响应远安县委、县政府大力建设香菇基地的号召，成立远安县何家湾昌林有机食用菌专业合作社，建设了远安第一个基础设施完善、科技含量高的香菇标准化生产基地，率先将利用节能环保天然气高温高压灭菌技术引进到远安，建立年产500万袋香菇菌棒自动装袋智能化生产线。很长一段时间，来基地参观的农户和客商络绎不绝，大开眼界，人们纷纷竖起大拇指，“原来香菇还可以这样种！”

如今，范世荷管理的食用菌基地面积达200亩，年种植香菇500万袋，网络社员300余户，产值达3000万元。

03

独“菇”求败

初试羊肚菌

种了一亩地收获6个炖了一碗汤

范世荷展示食用菌系列产品。

2018年，范世荷率先引进羊肚菌珍稀品种到茅坪场镇种植。

用了3个月，种了一亩地，花了6000元。收获时，范世荷一共捡到了6个菌子。回到家，母亲用这6个菌子给他炖了一碗汤，安慰他说：“好歹有了个收成！”

这碗汤很鲜，但也很“苦”。范世荷流了泪，这么多年辛勤耕耘、执着前行的“酸甜苦辣”瞬间一涌而出。

羊肚菌被称为“菌中之王”，种植难度大，怕冷、怕热、怕风、怕潮，极其“娇贵”，价格也贵，正因如此，很多人尝试种植。

经验告诉他，从事农业产业要有“危机意识”，“世上没有一成不变的产业，只有靠创新求生存的行业。”

推动范世荷不断创新尝试的，不仅仅是利润，更多的是为整个产业谋长远、抗风险的理念。从香菇“独菇”求大，到多菇齐放，一次次的转型升级、推陈出新，为的是菇农们鼓起腰包，让远安食用菌产业生生不息。

“任何行业，脚不踩地、鞋不粘泥，是不行的！”范世荷说，只有因地制宜、不断实践摸索，才有成功的可能。

范世荷没有气馁，认真总结经验，向宜昌市农科院的专家学者学习取经，每天蹲在菇棚里，观察羊肚菌的生长规律，灵活控制棚内的温度湿度变化，精心呵护小心培育。

2021年，范世荷种植的羊肚菌喜获亩产600公斤的大丰收，很多人慕名前来参观学习，羊肚菌种植在全县范围大面积推广开来。

种得好也要卖得好，范世荷积极顺应时代形势，开启“电商+食用菌”发展新模式，培养直播号和带货主播，将香菇、木耳、羊肚菌、赤松茸等县内优质农产品推向全国。

2021年10月，他创立的山娃子电商中心作为“楚凤优品”全省第一个电商示范点，迎接了省市县的观摩考察，打造出了发扬创新创优精神、助力乡村振兴的“茅坪场样板”。

2022年下半年，范世荷开始从事食用菌加工贸易，当年出口5个集装箱，产值1600万元，范世荷的产业走出了“国际范儿”。

昔日深山珍品，今日腾“云”出海，远安食用菌行业蹚出了新路子。

记者手记

信任、信心与信念

26年前，浙江人范世荷受邀来到远安县茅坪场镇。

因为信任，当地政府把香菇产业的“命运”托付于他。因为信任，远安香菇产业起步之初，他连续多年，每年为200户当地菇农垫付农资近200万元，没有一户纠纷赖账。因为信任，成千上万的农户跟着他一起干。因为信任，当地农户延续称他在浙江老家的称谓“范老幺”。

这是一场双向奔赴，在乡村振兴的路上，共赴“香菇之约”。

尽管助推产业发展之路跌宕起伏，但他始终以一朵“菇”撑起信心，坚信远安的绿水青山能孕育出“最好的菇”，满怀热情，扎根深山，他乡成故乡，山乡飘菇香。

归根结底，有一种信念，支撑着无数在外“挖呀挖”的“追梦人”：有事业的地方就是家乡，有产业的地方就有希望，有梦想的地方就有力量。

来源/记者杨向明 高伊洛 江治冲 通讯员周鑫玉 程彩琦 周磊

编辑/庹云峰二审/王华终审/方正